Gasbrændere
Gasbrændere, der beundres af kokke som den gyldne standard for ydeevne, giver en utrolig alsidighed i kraft, præference for kogegrej og øjeblikkelig justering af flammen. Kraft + ydeevne Rengøring og pleje af messingbrænderhætte Rengøring og pleje af brænderens krop Rengøring og pleje af rist
Lacanche-brændere består af to aftagelige dele: et brænderhus af støbt aluminium og en brænderhætte af messing, der er valgt på grund af sin varmeledningsevne. Emaljerede støbejernsriste understøtter en bred vifte af størrelser og vægte på kogegrej, foruden specifikt Lacanche-tilbehør.
Med brænderstyrker fra 1,5 W til 5 kW understøtter Lacanche-kogepladen mange madlavningsstile og -krav, mens de selvstabiliserende brænderflammer kan opretholde den laveste simremad op til høj effekt. Elektrisk tænding kombineret med termoelementsikkerhed giver den største sikkerhed i hjemmet, og strategisk placering af brænderne sikrer komfortabel brug af gryder, pander og gryderetter i et utal af madlavningsarrangementer.
Messingbrændere er valgt på grund af deres varmeledningsevne og vil naturligt patinere med tiden, men kan stadig rengøres og poleres med en simpel kombination af sæbe, let slibende svampe eller endda lersten. Ved kraftigere pletter kan man lægge brænderhætterne i blød i en blanding af kogt vand og hvid eddike i ca. 20 minutter og først gnide dem med en slibesvamp, når de er kølet af.
For yderligere beskyttelse under madlavningen fås sorte brænderhætter som separat tilbehør.
Brænderens aftagelige krop, der består af støbt aluminium, kan nemt vaskes i opvaskemaskinen. Hvis det er nødvendigt, kan man bruge en skuresvamp eller en svamp af rustfrit stål til at forbedre overfladefinishen.
De emaljerede støbejernsriste er aftagelige og kan vaskes i opvaskemaskinen eller med vand og sæbe.
